Les bons plats du terroir
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La potée Cantalienne de la Mangoune - 15,50 €
Saucisse de porc, morceau de jarret, poitrine de porc, chou,
carottes, pommes de terre. Les légumes qui accompagnent notre potée sont frais.
La Trufaflette 8,50€
Pommes de terre en lamelles sautées, Saint-Nectaire*, Cantal*,
lardons, oignons, crème fraîche.
La Trufaflette saucisse grillée hachée à l’ancienne - 11,50 €
Pommes de terre en lamelles sautées Saint-Nectaire*, Cantal*, lardons, oignons, crème fraîche, saucisse de porc grillée.
Tripoux de Saint-Flour - 12,10€
Truffade ou Aligot¹
Confit de canard rôti, 13,30€
Truffade ou Aligot¹
Jambon du Pays d’Auvergne, 10,10€
Truffade ou Aligot¹, salade verte
Jarret XL de porc confit 14,20€
Sauce au choix et sa garniture au choix.
Escalope de volaille 9,80€
Sauce au choix et sa garniture au choix.
Assiette végétarienne 4,10€
4 accompagnements au choix.
*Fromages d’appellation d’origine protégée