Accès commerçant
Vous êtes ici >> Achat Cantal > Alimentation > Boucherie-charcuterie > LE CAYROLAIS > CREMERIE LEROUX > SALERS ENTRE-DEUX ET VIEUX

SALERS ENTRE-DEUX ET VIEUX

SALERS ENTRE-DEUX ET VIEUX - CREMERIE LEROUX - LE CAYROLAIS
SALERS ENTRE-DEUX ET VIEUX - CREMERIE LEROUX - LE CAYROLAIS
SALERS VIEUX
  • Recommander ce produit :
  • Partager sur Facebook
  • Tweet this
  • Mettre en favoris
A partir de : 8,70 € TTC
  • Poids (Kg) : 0,500

Salers entre-deux et vieux (AOP*)

 

Fromage fondant au palais, le Salers est à l'image de l'Auvergne : intense et volcanique. Il est l'empreinte de son terroir d'herbes grasses et abondantes. La fabrication du fromage Salers a lieu uniquement pendant la période de mise à l’herbe des vaches, entre le 15 avril et le 15 novembre. Elle se fait obligatoirement à la ferme, deux fois par jour après chaque traite.

L’affinage dure au minimum 3 mois, et peut se prolonger jusqu’à 1 an selon le goût recherché.

 

 Type : Lait cru de vache, pâte pressée non cuite

30% de matières grasses.

 

 prix indiqué pour une portion de 500g.
Prix au kg : Salers entre-deux : 17,40€/kg
Salers vieux : 18,40€/kg
 
 
*AOP : Appelation d'Origine Protégée, sigle remplaçant l'Appelation d'Origine Contrôlée au niveau européen.