La Terrine Auvergnate Retrouvez cette terrine à la fois traditionnelle et riche en goût, fabriquée au coeur de notre belle châtaigneraie. Cuisinée uniquement avec des porcs ...
Pâté de campagne Retrouvez cette terrine à la fois traditionnelle et riche en goût, fabriquée au coeur de notre belle châtaigneraie. Cuisinée uniquement avec ...
Le Friton d'Auvergne En cuisine, savoir accommoder les restes est un art. Les fritons font partis de ces recettes composées à partir des restes. Dans le Cantal, on les prépare ...
Saucisson traditionnelNous avons sélectionné les meilleurs porcs issus de petits élevages, pour mettre au point ses savoureux saucissons. Après la fabrication, ils trouvent les ...
Saucisse sèche "fer à cheval" Les saucisses sèches des salaisons le Cayrolais sont fabriquées grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux de porcs, ...
Brindilles de saucisse sèche Composition : Maigre (hachage gros - 80% de maigre) et gras de porc, sel, sel nitrité, sucres (lactose), épices, salpêtre, ferments lactiques ; ni ...
Jambon sec avec os Ce jambon est fabriqué rigoureusement dans le respect de la tradition auvergnate, dans la châtaigneraie où seul le temps lui aura permis ...
Jambon desossé entier Ce jambon est fabriqué rigoureusement dans le respect de la tradition auvergnate, dans la châtaigneraie où seul le temps lui aura permis ...
